ปลูกถั่วแปบม่วงกินฝัก ต้นปรับปรุงบำรุงดิน

ถั่วแปบสีม่วงเป็นไม้เลื้อยขนาดเล็ก ลำต้นเลื้อยพันได้ไกลถึง 6 เมตร ใบประกอบมี 3 ใบย่อย ใบข้างรูปไข่เบี้ยว ปลายใบเรียวแหลม โคนใบสอบ แผ่นใบสีเขียว

ถั่วแปบสีม่วงเป็นไม้เลื้อยขนาดเล็ก ลำต้นเลื้อยพันได้ไกลถึง 6 เมตร ใบประกอบมี 3 ใบย่อย ใบข้างรูปไข่เบี้ยว ปลายใบเรียวแหลม โคนใบสอบ แผ่นใบสีเขียว ดอกออกเป็นช่อกระจะตามซอก ดอกย่อยจำนวนมากรูปดอกถั่วสีชมพู มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ผลเป็นฝักแบน ปลายฝักมีจะงอยสีม่วงเข้มเป็นมัน มี 3-6 เมล็ดออกดอกตลอดปี

เหมาะปลูกเป็นซุ้มไม้เลื้อยหรือเป็นแนวรั้ว เพื่อเก็บฝักมาบริโภค หรือจะปลูกเพื่อประโยชน์ 2 ทาง คือแบบกินฝัก และใช้เถาปรับปรุงบำรุงดิน ก็ทำได้ โดยปลูกในแปลงพืชภายหลังการเก็บเกี่ยว เช่น ไร่ข้าวโพด ไร่มันสำปะหลัง หรือในทุ่งนาก็ได้ บางพื้นที่จะใช้ถั่วแปบม่วงปลูกร่วมกับข้าวโพดหวาน โดยปลูกถั่วแปบแซมระหว่างต้นข้าวโพด เมื่อเก็บเกี่ยวข้าวโพดแล้ว ตัดต้นข้าวโพดพร้อมถั่วแปบนำไปเลี้ยงโคได้ หรือปล่อยให้ถั่วแปบเจริญเติบโตอีกประมาณ 1 เดือน แล้วไถกลบลงไปในดินเพื่อบำรุงดินจะทำให้ดินมีธาตุอาหารสำหรับการปลูกพืชใน รุ่นต่อไปได้ดียิ่งขึ้น

เป็นพืชที่ปลูกเป็นแถวเป็นแนวได้ง่าย เนื่องจากเมล็ดมีขนาดเท่ากับข้าวโพด สามารถปลูกโดยใช้เครื่องปลูกข้าวโพดได้ การปลูกเพื่อบำรุงดินให้ได้ผล ต้องมีจำนวนต้นประมาณ 25,000 ต้นต่อไร่ ระยะปลูกระหว่างแถวอยู่ที่ประมาณ 50 เซนติเมตร ระหว่างต้น 12.5 เซนติเมตร ซึ่งจะใช้ปริมาณเมล็ด 10 กิโลกรัมต่อไร่เป็นพืชที่ชอบแสงแดดจัด ดินร่วนระบายน้ำดี ถ้ามีอากาศเย็นจะเติบโตได้ดี ควรหมั่นตัดแต่งพุ่มให้โปร่งอยู่เสมอ หากพาดพันตันไม้อื่นอาจทำให้ต้นไม้ใหญ่ชนิดนั้นตายได้ ขยายพันธุ์ด้วยการเพาะเมล็ดและปักชำกิ่ง

ยอดอ่อนและฝักอ่อนไปจนถึงช่อดอกอ่อน และราก กินเป็นผักสดกับน้ำพริกได้ แต่เมล็ดแห้งมีสารไซยาโนจีนิกไกลโคไซด์ ที่เป็นพิษกับร่างกาย หากนำมารับประทานควรนำมาต้มให้สุกก่อน เป็นพืชตระกูลถั่วที่ให้สารอาหารทางโปรตีนสูง คาร์โบไฮเดรต กลูโคส กาแลคโตส และกลูตามิเนส ไขมันชนิดฟอสฟาไทด์ แร่ธาตุ ได้แก่ แคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส สังกะสี รวมไปถึงวิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี และกรดแพนโรทีนิค เนื่องจากถั่วแปบเป็นพืชที่ไวต่อช่วงแสง เช่นเดียวกับไมยราบไร้หนาม มีการเจริญเติบโตทางลำต้นตลอดช่วงฤดูฝน และจะออกดอกในช่วงเดือนพฤศจิกายนถึงมกราคม ดังนั้นถ้าจะปลูกเพื่อปรับปรุงบำรุงดิน ควรปลูกในช่วงวันยาวคือปลายเดือนมีนาคมเป็นต้นไป แล้วไถกลบในช่วงเดือนมิถุนายน ซึ่งเป็นช่วงฝนทิ้งช่วง เพื่อทำการปลูกข้าวโพดต้นเดือนกรกฎาคม แต่ถ้าต้องการปลูกเพื่อบริโภคฝักหรือเก็บเมล็ดสำหรับทำพันธุ์ ควรปลูกตั้งแต่กลางเดือนตุลาคม ซึ่งก็คือช่วงนี้

ถั่วแปบเป็นพืชตระกูลถั่วที่มีแหล่งกระจายพันธุ์มาจากประเทศอินเดีย แล้วจึงกระจายพันธุ์ไปทางภูมิประเทศแบบเขตร้อนหรือร้อนชื้น

นับเป็นพืชตระกูลถั่วที่ให้สารอาหารทางโปรตีนสูง มีคาร์โบไฮเดรต กลูโคส กาแลคโตส และกลูตามิเนส ไขมันชนิดฟอสฟาไทด์ แร่ธาตุ ได้แก่ แคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส สังกะสี รวมไปถึงวิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซีกรดแพนโรทีนิคที่ร่างกายต้องการอีกด้วย.




(source)